Marcali disznóvágás

Ez évben, mivel dédipapa elment, rendhagyó volt a disznóvágás ideje és helye is. Eddig mindig Horvátkúton voltunk, idén azonban Marcaliba hozták a cocákat, és itt is ért véget szerény pályafutásuk. Még épp hogy csak vágásérettek voltak, de azért egy kiadós húsmennyiséget így is produkáltak, főleg ketten együtt. Aki vega, vagy nem bírja a hentest, most ne nézzen ide :-)

Egy már lóg, egy meg még tisztítva

Fenekedés

Apró darabokban, immár feldolgozásra készen.

Mackó a hentessegéd :-))

Mialatt a hús egyik fele még a dézyákban üdült, egy másik része már ehetővé is vált.

A sült oldalas a legfinomabb :-))

Egy kis kumpival

Cukitány

Kisgombóc elfáradt

Tele poci, menjünk alszi!

Mackó meg csak haladjon tovább azzal a májjal :-))

A kövesztők

Minőségi ellenőrzés :-)))))))

Aztán Matyi is felébredt, és jöhetett a hurkagyúrás!! Itt még csak a kisdézsában!

Imi tölti a májashurkát

Aztán jöhetett a véreshurka alap, na ebbe már könyékig!

Nagyon fini lesz!

Na mostmár elég jó lesz, irány a kád!!!

És tényleg, mivel nyakig zsíros lett, kénytelen voltam beáztatni Matyit cakkumpakk, mert esélytelen lett volna egyébként kivakarni :-)))))))))

A késztermékekről sajna nincs képem, de majd ha megyünk a hétvégén, kaptok egy lógóskolbászos képet ide a végére, ok? :-)))))))))))


Másnap Roli visszajött, de akkor már csak ezek mentek, meg a szekér:

"Kicsi kocsi, három csacsi...

...Döcögő, döcögő...

...Benne gyerek, kicsi kerek,
Göcögő, göcögő."

...